Beneficios y contraindicaciones del pimiento

Photo by Gabriel Ghnassia

Hola a todos, ¿cómo están?  😊 

Hoy les voy a hablar del pimiento, aquella hortaliza que tiene varios colores, entre ellos, verde, rojo, amarillo, naranja hasta incluso blanco, negro y morado. 😯 Yo la verdad es que nunca he visto estos tres últimos, así que siguen siendo un misterio para mí. Por lo que hoy me centraré en explicarles los beneficios y contraindicaciones de los pimientos verdes, rojos, amarillos y naranjas.

BENEFICIOS

PIMIENTO VERDE

El pimiento verde es el menos maduro de los pimientos y su sabor suele un poco amargo que los otros. Entre sus beneficios se encuentra que posee una gran fuente de vitamina C que previene resfriados, mejora el aspecto de la piel y combate el hipertiroidismo. Por otro lado, este tipo de pimiento al ser un vegetal verde contiene nutrientes como luteína y el folato, los cuales ayudan a prevenir el cáncer.

PIMIENTO AMARILLO Y NARANJA

Los pimientos de color amarillo y naranja se caracterizan por contener más alfa, beta y gamma caroteno que los otros pimientos. Además, su aportación de vitamina C es de 350%, siendo mayor a los otros. Estos tipos pimientos tiene como beneficio ayudar a la salud de la vista, protegiendo la vista de cataratas y la degeneración macular. Además, ayuda al sistema óseo y sistema inmunológico.

PIMIENTO ROJO

Los pimientos rojos son los pimientos ya maduros, siendo los más nutritivos de todos los tipos. Asimismo, su sabor es más dulce en comparación a los otros. Este tipo de pimiento  presenta 11 veces más betacaroteno y vitaminas, tan solo el pimiento rojo aporta 45% de vitamina A y 240% de vitamina C. Gracias a estos aspectos, los beneficios del pimiento rojo son ayudar a combatir enfermedades como la diabetes, cáncer piel y Alzheimer. Asimismo, la presencia del antioxidante licopeno, el cual es el encargado de darle color rojo, contribuye a mantener la presión arterial y corazón de manera saludable.

CONTRAINDICACIONES

No consumir si se presenta alguna reacción alérgica.

P.D. Ustedes, ¿qué color de pimiento comen? A mi me gusta el pimiento rojo 😊🌶